Otak otak udang kelapa

Ini Dia Cara Membuat Otak Otak Udang Kelapa Paling Maknyus

Hello everyone, sore – sore kumpul bersama keluarga ditemani ngeteh dan otak – otak goreng pastinya membuat aktifitas harian terasa lebih menyenangkan bukan? apalagi memasak sendiri, mengolah sendiri. Oya aku bakalan ngasih tau ke kalian gimana sih Cara membuat resep Otak otak Udang kelapa di bawah ini

Namun sebelumnya kalian juga bisa mengunjungi website resep otak otak udang karena di website ini ada informasi unik seputar otak – otak goreng yang bisa kalian baca dan pastinya kalian praktekkin step by step nya. Dan di artikel kali ini aku akan berbagi informasi unik juga seputar ikan bakar di bawah ini yuk simak!

Resep Otak – otak Udang Kelapa Goreng
Otak otak udang kelapa

Bahan – bahan :
45 udang segar ukuran sedang
3 butir telur
Bahan biang :
600 gr tepung terigu
1000 ml air
30 siung bawang putih
Bahan kering :
1000 gr tepung tapioka
6 sdm tepung beras
9 sdm garam
3 sdm gula pasir
3 sdm lada bubuk
2 sdm penyedap rasa/ micin
15 helai daun bawang (yang sudah dicincang)
Cara Membuat Otak – otak Udang Kelapa Goreng :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi udang dengan cara buang kotoran, kepala dan kulit tebal lalu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada udang
  3. Masukkan bahan kering ke dalam wadah lalu aduk aduk sampai merata kemudian sisihkan
  4. Langkah selanjutnya buat kaldu udang dengan merebus kepala dan kulit tebal udang tadi hingga air rebusan berubah warna dan udang menjadi keorenan
  5. Setelah itu pisahkan iar kaldu udang dengan kepala dan kulit tebal udang, atau saring saja dan masukkan kulit tebal dan kepala udang ke dalam blender dan tambahkan udang yang sudah dibersihkan tadi blender hingga halus
  6. Masukkan tepung terigu, udang yang sudah dihaluskan , air kaldu udang sedikit demi seidkit ke dalam wajan dan aduk aduk sampai menggumpal
  7. Setelah menggumpal masukkan daun bawang dan bawang putih lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur
  8. Masukkan bahan adonan biang ke wadah berbeda dan aduk aduk
  9. Masukkan juga bahan kering ke dalam wadah berbeda dan aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata
    Jika sudah satukan semua bahan menjadi satu dan aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan bisa di uleni atau sampai bisa di bentuk
  10. Bentuk adonan otak-otak menjadi pipih memanjang atau sesuai selera sambil merebus air sampai mendidih
  11. Dan masukkan adonan otak – otak yang sudah dibentuk ke dalam rebusan air dan biarkan sampai mengapung
  12. Jika sudah mengapung bisa langsung di angkat dan tiriskan
  13. Biarkan otak – otak dingin pada suhu ruangn
  14. Otak – otak udang goreng ini bisa langsung digoreng bisa juga di simpan di lemari pendingin terlebih dahulu namun sebelumnya gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar otak – otak udang tersimpan dengan baik
  15. Jika otak otak udang akan di goreng, siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreg otak – otak udang hingga berubah warna menjadi kecokelatan
  16. Jika sudah bisa langsung di angkat dan sajikan
  17. Jadilah otak otak udang goreng

Resep Otak-otak Udang Kelapa Tenggiri

Bahan – bahan :
400 gram daging ikan tenggiri
100 gram udang segar ukuran sedang
2 lembar daun bawang
4 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt garam/ penyedap rasa
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
2 sdm tepung sagu/ tepung kanji
100 ml air sebaiknya dingin
2 butir putih telur
10 ml santan kental (kara)
Daun pisang
Cara Membuat Otak-otak Udang Kelapa Tenggiri :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi daging ikan tenggiri dan udang, dari kotoran, kepala dan kulitnya lalu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada ikan dan udang
  3. Masukkan daging ikan dan udang ke dalam blender lalu haluskan sampai semua bahan halus dan tercampur merata, lalu letakkan pada wadah
  4. Masukkan bawang merah, bawang putih, , bumbu, gula, garam.
  5. Merica, daun bawang ke dalam blender lalu haluskan sampai semua bahan halus dan tercampur rata
  6. Setelah rata masukkan ke dalam wadah udang dan ikan yang sudah dihaluskan tadi dengan menambahkan putih telur, tepung sagu, santan kelapa dan air sedikit demi sedikit, aduk aduk sampai semua bahan tercampur merata
  7. Jika sudah siapkan daun pisang dan bungkus adonan menggunakan daun pisang, lakukan ke semua adonan sampai habis
  8. Selanjunya kukus otak otak yang sudah dilapisi dengan daun pisang selama 20 menit
  9. Setelah 20 menit bisa langsung di angkat dan sajikan
  10. Jadilah otak -otak udang Tenggiri

Resep Otak – otak Udang Kelapa Bakar
Bahan – bahan :
250 gr udang segar ukuran sedang
10 sdm tepung sagu
1 butir telur
1 bh wortel
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
80 ml santan kelapa kental
1 sdt merica
1 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
1 sdm kecap ikan
3 tangkai daun bawang
daun pisang secukupnya
Cara Membuat Otak – otak Kelapa Udang Bakar :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan-bahan
  2. Eksekusi ikan dan udang, bersihkan dari kepala dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada udang dan ikan
  3. Masukkan semua bahan – bahan kecuali tepung sagu dan daun bawang ke dalam blender lalu haluskan sampai benar – benar halus dan tercampur merata
  4. Tuang pada wadah terpisah, dan masukkan tepung sagu dan daun bawang aduk aduk sampai semua tercampur
  5. Bentuk adonan menggunakan tangan namun sebaiknya olesi tangan dengan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan masukkan adonan ke daun pisang dan tusuk bagian ujung menggunakan tusuk sate
  6. Kemudian sembari membentuk adonan sembari menyiapkan kukusan,
  7. Masukkan semua otak – otak yang sudah di bentuk ke dalam kukusan sampai kurang lebih 15 menit
  8. Otak – otak ini bisa langsung dimakan, bisa juga di bakar
    Jika akan dibakar, siapkan panggangan yang sudah diolesi dengan margarin
  9. Bakar otak – otak sambil dibolak – balik sampai mengeluarkan bau harum dan daun pisang layu
  10. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  11. Jadilah otak – otak udang bakar

Resep Otak-otak Udang Kelapa Ikan Kukus
Bahan – bahan :
150 gram ikan tenggiri
50 gram udang kupas (cincang kasar )
2 sdm santan kelapa kental
1 batang daun bawang ( cincang kasar )
50 gram tepung sagu
1 putih telur
1 sdt garam/ penyedap rasa
2 sdt gula pasir
Bumbu halus :
4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
Bahan sambal bangkok :
2 buah cabe merah keriting (potong kasar )
2 siung bawang putih (yang sudah dihaluskan)
Minyak goreng
300 ml air
2 sdm saos tomat
1 sdt garam/ penyedap rasa
2 sdm gula pasir
1 sdm tepung sagu cair
1/2 sdt cuka
Cara Membuat Otak-otak Udang Kelapa Ikan Kukus :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi ikan dan udang dari kotoran nya dan buang kepala keduanya lalu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada keduanya
  3. Setelah itu masukkan daging ikan, udang, santan kelapa, daun bawang, tepung sagu, putih telur, garam, gula, bumbu halus ke dalam wadah lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata
  4. Siapkan air dan rebus sampai mendidih
  5. Bentuk adonan menggunakan tangan namun sebelumnya olesi tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan, biasanya oak – otak berbentuk pipih memanjang
  6. Sambil di bentuk sabil di rebus juga dan biarkan sempolan terebus sampia mengapung
  7. Setelah mengapung bisa langsung di angkat dan tiriskan
  8. Dan biarkan otak – otak dingin dalam suhu ruangan, jika sudah dingin kukus otak – otak kurang lebih 20 menit an
  9. Sambil menunggu otak – otak matang, buat sambal mangkok
  10. Pertama siapkan semua bahan – bahan, masukkan cabe dan bawang ke dalam wajan dan tumis sambil memasukkan saus tomat, garam, gula dan air sedikit demi sedikit biarkan sampai harum
  11. Jika sudah harum masukkan tepung sagu dan cuka biarkan sampai mengental
  12. Jika sudah mengental bisa langsung taro wadah dan jika otak – otak tadi matang bisa langsung di angkat dan sajikan dengan sambal mangkok
  13. Jadilah otak – otak udang goreng sambal matah

Resep Otak-otak udang Kelapa Sambal Matah Sereh
Bahan – bahan :
500 gr udang segar ukuran sedang
30 sdm tepung sagu
15 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 butir telur
1 sdt lada bubuk
2 batang daun bawang
Garam secukupnya
Minyak goreng
Bahan Sambal Matah Sereh :
4 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit hijau
4 siung bawang merah
2 batang sereh
secukupnya Garam gula
2 sdt perasan air jeruk nipis
secukupnya Minyak panas
Cara Membuat Otak-otak Kelapa udang Sambal Matah Sereh :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kulit tebal, kulit dan kotorannya, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada daging udang
  3. Masukkan daging udang, bawang putih, bawang merah, lada bubuk, telur, tepung garam dan garam secukupnya ke dalam blender lalu haluskan sampai semua bahan tercampur rata
  4. Siapkan air dan rebus sampai mendidih, bentuk adonan pipih memanjang namun sebelumnya olesi tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
  5. Bentuk adonan sambil di celupkan ke dalam rebusan air mendidih dan biarkan sampai mengapung
  6. Jika sudah mengapung otak – otak bisa langsung di angkat dan tiriskan, dan biarkan otak – otak dingin pada suhu ruangan
  7. Jika sudah dingin, otak – otak ini bisa langsung di goreng
  8. Siapkan minyak panas dan api sedang, goreng otak – otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  9. Buat sambal otak – otak udang matah sereh dengan menghaluskan semua bahan sambal dan tambahkan gula, garam dan perasan jeruk nipis setelah halus bisa langsung di sajikan dengan otak – otak udang tadi
  10. Jadilah otak – otak udang goreng matah sereh

Resep Otak – otak Kelapa Goreng Mercon Bakso Tanpa Ikan
Bahan – bahan :
5 buah otak – otak
5 buah bakso
10 buah cabe rawit ( cincang kasar )
5 buah cabe merah kriting ( cincang kasar )
1 siung bawang putih ( cincang kasar )
3 siung bawang merah ( cincang kasar )
Daun jeruk secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bahan pelengkap
2 buah pangsit
1 buah Jeruk nipis
Cara Membuat Otak – otak Kelapa Goreng Mercon Bakso Tanpa Ikan :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya
  3. Lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an, kemudian cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
  4. Goreng otak – otak dan bakso mercon menggunakan minyak panas dengan api sedang dan biarkan sampai berubah warna menjadi kecokelatan
  5. Masukkan semua bahan bumbu, cabe dan bawang putih, bawang merah ke dalam blender lalu biarkan sampai semua bahan tercmpur merata
  6. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas sedikit dengan api kecil, masukan daun jeruk dan tumis hingga mengeluarkan bau harum
  7. Jika sudah masukkan bakso dan otak – otak yang sudah di potong kecil – kecil ke dalam bumbu yang sudah ditumis dan aduk – aduk sampai merata
  8. Tambahkan juga gula dan penyedap rasa jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  9. Jadilah otak – otak goreng bakso mercon tanpa ikan

Resep Otak – otak Kelapa Goreng Terigu Tanpa Ikan
Bahan – bahan :
50 gram tepung terigu
50 gram tepung sagu
30 ml air panas
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1siung bawang putih
Kaldu bubuk secukupnya
Lada bubuk secukupnya
1 sdt minyak goreng
1 butir telur ayam
Daun bawang ( cincang kasar )
Daun seledri ( cincang kasar )
Cara Membuat Otak – otak Kelapa Goreng Terigu Tanpa Ikan :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya
  3. Lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an, kemudian cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
  4. Masukkan tepung terigu, bawang putih, gula, garam, merica dan kaldu bubuk ke dalam wadah
  5. Tambahkan juga air panas, putih telur, daun bawang, daun seledri dan tepung sagu ke dalam adonan tadi dan aduk – aduk sampai merata
  6. Bentuk adonan menggunakan tangan, namun sebelumnya lumuri tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
  7. Bentuk adonan sesuai selera biasanya otak – otak berbentuk pipih memanjang atau bisa di sesuaikan sesuai selera dan kebutuhan
  8. Kemudian masukkan otak – otak yang sudah di bentuk ke dalam air rebusan dan biarkan sampai mengapung
  9. Otak – otak ini bisa langsung di goreng, bisa juga di simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, namun sebelumnya gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar otak – otak ini dapat tersimpan dengan baik
  10. Namun jika akan di gorenh, siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng otak – otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  11. Jadilah otak – otak goreng terigu tanpa ikan

Resep Otak – otak Kelapa Goreng Tahu Wortel Kucai Tanpa Ikan
Bahan – bahan :
2 ekor udang segar ukuran sedang
4 buah tahu putih h
100 gr wortel parut
2 batang kucai
10 sdm tepung tapioka
1 sdt lada bubuk
2 siung bawang putih ( cincang kasar )
Garam secukupnya
1 butir telur ayam
Cara Membuat Otak – otak Kelapa Goreng Tahu Wortel Kucai Tanpa Ikan :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya
  3. Lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 15 menit an, kemudian cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
  4. Masukkan tahu, wortel dan kucai ke dalam blender lalu haluskan namun jangan terlalu halus
  5. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, tambahkan juga garam, lada dan bawang putih cincang aduk – aduk sampai merata
  6. Tambahkan juga tepung tapioka dan air sedikit demi sedikit aduk – aduk sampai adonan bisa di bentuk
  7. Bentuk adonan menggunakan tangan, namun sebelumnya lumuri tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
  8. Bentuk adonan sesuai selera biasanya otak – otak berbentuk pipih memanjang atau bisa di sesuaikan sesuai selera dan kebutuhan
  9. Kemudian masukkan otak – otak yang sudah di bentuk ke dalam air rebusan dan biarkan sampai mengapung
  10. Otak – otak ini bisa langsung di goreng, bisa juga di simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, namun sebelumnya gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar otak – otak ini dapat tersimpan dengan baik
  11. Namun jika akan di gorenh, siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng otak – otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  12. Jadilah otak – otak goreng tahu wortel kucai tanpa ikan

Resep Otak Otak Goreng Kelapa Tanpa Ikan
Bahan – bahan :
500 gram tepung kanji/ tepung sagu
200 gram tepung terigu
100 gram tepung beras
500 ml santan kelapa
1 sdm garam
3 siung bawang putih ( cincang kasar )
1 butir telur ayam
2 batang daun bawang ( cincang kasar )
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
Cara Membuat Otak Otak Kelapa Goreng Tanpa Ikan :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah lalu aduk – aduk sampai tercampur rata
  3. Masukkan santan, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan gula ke dalam wajan dan aduk – aduk sampai tercampur rata dan mendidih
  4. Setelah mendidih tambahkan daun bawang lalu masukan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata matikan api
  5. Sisihkan adonan dan biarkan sampai adonan menjadi hangat
  6. Jika sudah hangat pindahkan pada wadah berbeda dan tambahkan telur, tepung kanji
  7. Bentuk adonan menggunakan tangan, namun sebelumnya lumuri tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
  8. Bentuk adonan sesuai selera biasanya otak – otak berbentuk pipih memanjang atau bisa di sesuaikan sesuai selera dan kebutuhan
  9. Kemudian masukkan otak – otak yang sudah di bentuk ke dalam air rebusan dan biarkan sampai mengapung
  10. Otak – otak ini bisa langsung di goreng, bisa juga di simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, namun sebelumnya gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar otak – otak ini dapat tersimpan dengan baik
  11. Namun jika akan di gorenh, siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng otak – otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  12. Jadilah otak – otak goreng tahu wortel kucai tanpa ikan

Resep Otak-otak Kelapa Goreng Tempe Teri Tanpa Ikan
Bahan – bahan :
100 gram tempe ( remas kasar )
50 gram teri
70 gram tepung tapioka
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang
80 ml santan kental
1 sdt minyak wijen
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bahan bumbu halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri sangrai
1 cabe merah besar
Bahan pelengkap :
Daun pisang secukupnya
Cara Membuat Otak-otak Kelapa Goreng Tempe teri :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Masukkan tempe yang sudah di remas – remas dan teri ke dalam wajan lalu goreng hingga matang lalu sisihkan
  3. Masukan semua bahan bumbu ke dalam blender lalu haluskan sampai semua tercampur rata setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan yang berisi minyak sedikit
  4. Lalu tumis bumbu halus hingga mengeluarkan bau harum, tambahkan juga tempe, telur ayam, santan, garam,lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir aduk – aduk sampai merata
  5. Masukkan adonan ke dalam wadah tambahkan teri, tepung tapioka, minyak wijen dan irisan daun bawang aduk – aduk sampai adonan bisa di bentuk
  6. Bentuk adonan menggunakan tangan, namun sebelumnya lumuri tangan menggunakan minyak goreng atau tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan
  7. Bentuk adonan sesuai selera biasanya otak – otak berbentuk pipih memanjang atau bisa di sesuaikan sesuai selera dan kebutuhan
  8. Kemudian masukkan otak – otak yang sudah di bentuk ke dalam air rebusan dan biarkan sampai mengapung
  9. Otak – otak ini bisa langsung di goreng, bisa juga di simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, namun sebelumnya gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar otak – otak ini dapat tersimpan dengan baik
  10. Namun jika akan di gorenh, siapkan minyak panas dengan api sedang dan goreng otak – otak hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
  11. Jadilah otak – otak goreng tempe teri tanpa ikan

Oke teman-teman sampai disini dulu ya artikel kali ini, semoga informasi di atas bermanfaat dan tentunya bisa di ikuti step by step nya, mohon maaf atas segala kesalahan dalam proses pengetikn and bye.. bye.. di artikel selanjutnya.

Cara Membuat Sosis Bakar Untuk Dijual! Yukk Kepoin!

Halo teman-teman semua! Seperti yang sudah kalian lihat di judul, pada artikel kali ini, aku bakalan kasih tau cara membuat sosis bakar nihh. Nahh cara ini bisa lohh jadi ide jualan kalian!

Kira-kira apa aja yaa cara membuat sosis bakar? Yukk kepoin!

Sosis

Sosis adalah salah satu makanan yang bahan dasarnya terbuat dari daging cincang, lemak hewan ternak, rempah-rempah, dan bahan-bahan lainnya sebagai pelengkap.

Sebagian makanan olahan yang biasanya terbuat dari bahan dasar daging, sebenarnya merupakan makanan yang sehat. Tetapi sebagian besar dari makanan olahan tersebut yang terkenal di pasaran, cenderung mengandung bahan tambahan yang berlebih, sehingga jika kita ingin mengonsumsinya, maka perlu dibatasi.

Apakah kalian tahu, bahwa ada lohh manfaat jika kita mengonsumsi sosis. Tetapi ada juga risiko jika kalian terlalu banyak mengonsumsi sosis. Yukk kita simak beberapa manfaat dan risiko mengonsumsi sosis terlalu banyak bagi anak kecil.

Manfaat Mengonsumsi Sosis Untuk Anak Kecil :

1. Memberikan Energi

Di dalam sosis terkandung banyak karbohidrat yang bisa memberikan energi bagi tubuh, terutama pada anak kecil.

Hanya saja, untuk menambah manfaat yang lainnya dari sosis, maka orang tua perlu menambahkan beberapa jenis makanan lainnya seperti sayuran dan bisa juga lauk yang lainnya. Hal ini bertujuan agar proses pembentukan energi menjadi lebih maksimal.

2. Pembentukan Hormon

Lemak yang ada di dalam sosis dipercaya mampu membentuk hormon pada tubuh anak-anak. Selain itu, lemak yang ada di dalam sosis juga mampu menyerap setiap vitamin yang masuk kedalam tubuh anak.

3. Menyeimbangkan Elektrolit

Kadar natrium yang terkandung di dalam sosis mampu menyeimbangkan jumlah elektrolit dalam tubuh. Jika dikonsumsi dengan benar atau dengan takaran yang sesuai, kadar natrium di dalam sosis juga bisa membantu fungsi saraf dan otot anak.

Sel saraf itu sendiri membutuhkan sinyal listrik yang biasa disebut dengan implus saraf pada tubuh. Hal ini dikarenakan agar bisa berhubungan dengan sel-selnya dengan tubuh.

Risiko Terlalu Banyak Mengonsumsi Sosis :

1. Kenaikan Berat Badan

Sebenarnya, beberapa pakar kesehatan masih memperdebatkan kaitannya antara kebiasaan mengonsumsi makanan olahan seperti sosis dengan risiko terkena kenaikan berat badan atau yang biasa disebut dengan obesitas.

Hanya saja, mengingat kandugan dari sosis dan jenis-jenis daging olahan lainnya seperti nugget dan sosis cukup tinggi, besar kemungkinan jika kalian sering mengonsumsinya, maka kalian akan merasakan dampak ini.

Berdasarkan sebuah penelitian yang di publikasikan hasilnya pada Desember 2017 silam dalam sebuah jurnal yang berjudul Current Obesity Reports, dihasilkan sebuah fakta bahwa 80% dari seluruh studi yang ditinjau ulang menghasilkan fakta bahwa hobi mengonsumsi gading olahan seperti sosis atau nugget bisa meningkatkan risiko kita terkena obesitas.

Bahkan, jika kita mengonsumsi daging setiap hari bisa memicu sindrom metabolik, masalah kesehatan yang terkait dengan kolesterol tinggi, hipertensi, dan diabetes.

2. Dapat Memicu Peningkatan Tekanan Darah

Berdasarkan sebuah penelitian yang dilakukan oleh Ohio State Universitu Wexner Medical Center, di Amerika Serikat, menghasilkan sebuaah fakta bahwa sosis dan berbagai jenis daging olahan seperti burger, kornet, dan nugget cenderung memiliki kandungan garam didalamnya yang sangat tinggi.

Padahal, sudah menjadi rahasia umum jika kita mengonsumsi garam terlalu banyak bisa meningkatkan tekanan darah dengan signifikan.

Selain itu, kandungan serat yang terkandung di dalam sosis juga cenderung minim. Padahal, tubuh kita membutuhkan banyak sekali serat untuk mengendalikan tekanan darah dan kadar kolesterol.

3. Meningkatkan Risiko Stroke

Penelitian yang dipublikasikan hasilnya dalam jurnal yang berjudul “Stroke” pada tahun 2015 lalu menghasilkan sebuah fakta bahwa hobi mengonsumsi daging olahan seperti sosis dapat meningkatkan risiko stroke dengan signifikan.

Sebagaimana hipertensi, hal ini terkait dengan tingginya kandungan sodium yang ada pada makanan tersebut. Selain itu, kandungan kalori yang tinggi dan rasanya yang kuat membuat kita tidak lagi mempunyai minat untuk mengonsumsi sayuran dan buah-buahan.

Padahal, makanan tersebut seperti sayuran dan buah-buahan merupakan makanan yang memiliki kandungan potasium yang tinggi dan bisa membantu mengendalikan teknan darah pada tubuh.

Peningkatan tekanan darah yang melebihi batas aman bisa merusak pembuluh darah pada tubuh. Jika sampai pembuluh darah yang menuju otak itu pecah, maka akan menyebabkan stroke yang dapat berpotensi memicu terjadinya kecacatan atau bahkan dapat menyebabkan kematian.

4. Memicu Penyakit Jantung

Hipertensi dan stroke terkait dengan masalah kardiovakular layaknya penyakit pada jantung. Hal ini disebabkan oleh konsumsi sodium yang berlebih yang ada di dalam daging olahan seperti sosis.

Selain itu, sosis juga cenderung memiliki kandungan lemak trans yang bisa menyebabkan kolesterol tinggi. Hal tersebut merupakan salah satu faktor pemicu datangnya penyakit jantung.

Penelitian yang dipubliksikan dalam British Medical Journal pada tahun 2019 yang lalu menghasilkan sebuah fakta bahwa setiap hari mengonsumsi daging olahan akan meningkatkan risiko terkena penyakit jantung di usia produktif.

5. Meningkatkan Risiko Kanker

International Agency of Cancer Research (IARC) baru-baru ini memasukkan daging olahan seperti sosis, nugget, bakso dan lain-lain sebagai makanan yang bersifat karsinogen.

Makanan lain seperti daging yang diasinkan, daging asap, dan juga daging yang difermentsi juga dapat menyebabkan dampak yang sama bagi tubuh kita.

Salah satu jenis kanker yang bisa muncul dari kebiasaan kita mengonsumsi sosis adalah terkena penyakit kanker payudara yang cukup sulit untuk diobati dan juga memiliki potensi mematikan yang sangat tinggi.

Ya udah yukk kita bahas tentang cara membuat sosis bakar yang mudah dan pastinya enak. Yukk simak!

Cara Membuat Sosis Bakar Untuk Dijual :

1. Sosis Bakar Barbeque

Bahan-bahan :

  • Margarine 1 sdm
  • Sosis 5 buah (Sosis ayam atau sapi)

Bahan Saus :

  • Saus tomat 1 sdm
  • Saus barbeque 1 sdm
  • Kecap manis secukupnya
  • Saus sambal 1 sdm

Cara Membuat Sosis Barbaque :

  1. Siapkan bahan bahan seperti sosis dan margarin terlebih dahulu
  2. Kemudian masukan sosis kedalam teflon yang sudah di lumeri margarin
  3. Lalu panggang sosis hingga matang
  4. Terakhir tambahkan bahan saus nya sesuai selera
  5. Sosis bakar barbaque siap disajikan

2. Sosis Bakar Mayonaise

Bahan-bahan :

  • Saus 3 sdm
  • Saus tiram 1 sdm
  • Margarin secukupnya
  • Kecap manis 1 sdm
  • Saus sambal 1 sdm
  • Mayonaise sesuai selera

Cara Membuat :

  1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu.
  2. Kemudian potong sosis jadi 2 dan iris melingkar, lalu olesi margarin.
  3. Campur semua bahan saus seperti saus tiram,saus sambal,kecap manis
  4. Lalu oleskan bahan saus tadi ke sosis hingga merata
  5. Kemudian bakar sosis hingga matang
  6. Tambahkan saus sambal yang tersisa
  7. Kemudian olesi sosis sembari dibakar
  8. Angkat sosis lalu tusuk pakai lidi
  9. Sosis bakar siap disajikan

3. Sosis Bakar Sarang Keju

Bahan-bahan :

  • 3 buah sosis (sosis ayam atau sapi)
  • 5 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Saori secukupnya
  • 3 buah tusuk lidi
  • Margarin secukupnya
  • Keju

Cara Membuat :

  1. Campurkan semua bahan seperti kecap manis, lada, saori, kaldu ayam lalu aduk sampai rata.
  2. Kemudian ambil 1 sosis, tusuk dengan lidi lalu lumuri dengan adonan kecap tadi
  3. lalu goreng sosis dengan margarin hingga matang
  4. Panggang sosis dan masukan parutan keju diatasnya
  5. kemudian gulung sosis dengan keju

4. Sosis Bakar Pedas

Bahan-bahan :

  • 3 potong sosis besar ( sosis ayam atau sapi)
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm gochujang
  • Kecap asin sesuai selera
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih
  • Margarin secukupnya
  • Air mineral secukupnya

Cara membuat :

  1. Bersihkan sosis dan belah-belah
  2. Kemudian panggang sosis diteflon yang sudah diolesi margarin
  3. Panggang hingga matang, tirskan
  4. Lalu untuk saus tumis bawang putih geprek. masukan bahan saus seperti tiram,kecap manis,kecap manis,saus sambal,gochujang. tambahkan aii secukupnya
  5. Kemudian panaskan bumbu tadi hingga mengental dan masukan sosis
  6. Aduk terus sampe bumbu meresap lalu tiriskan
  7. Panggang kembali sosis hingga matang.

5. Sosis Bakar Madu

Bahan-bahan :

  • 3 buah sosis ( sosis ayam atau sapi)
  • 3 sdm mentega
  • Madu sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm kecap manis

Cara Membuat :

  1. Masukan sosis kedalam panci yang berisi air
  2. Kemudian rebus,tunggu sampai matang lalu amgkat dan tiriskan
  3. Oleskan mentega ke dalam teflon
  4. Lalu panggang sosis dan bolak-balik sembari dioleskan madu yang sudah dicampur garam sedikit
  5. Panggang hingga matang.

6. Sosis Bakar Kecap Ala Anak Kost

Bahan-bahan :

  • 3 buah Sosis
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus sambal
  • 2 helai daun selada
  • Teflon untuk memanggang

Cara Membuat :

  1. Potong sosis sesuai selera lalu kerut-kerutkan
  2. Kemudian lumuri dengan margarine
  3. Sosis di celupkan ke adonan saus
  4. Lalu bakar sosis di teflon

7. Cumi Sosis Bakar

Bahan-bahan :

  • 250 gram cumi bebas
  • 2 buah sosis ( sosis ayam atau sapi)
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu cumi :

  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm bubuk kunyit
  • 1/4 sdt bubuk ketumbar
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Bumbu bakar secukupnya
  • Bumbu bbq secukupnya
  • 3 sdm saus sambal
  • Mayonaise

Cara Membuat :

  1. Masukan cumi cumi dan marinise dengan bumbu sampe meresap
  2. Lalu potong cumi dan sosis bulat-bulat
  3. Masukan sosis kedalam bulatan cumi lalu tusuk pakai lidi
  4. Kemudian bakar sate cumi sosis setengah matang
  5. Oleskan bumbu bakar kedalam sate cumi sosis
  6. Terakhir panggang hingga matang.

8. Indomie Sosis Telur Bakar

Bahan-bahan :

  • 2 butir telur
  • 1 buah wortel parut dengan parutan keju
  • Indomie 1 bungkus sesuai selera
  • 1 bungkus keju sesuai selera
  • 2 buah sosis (sosis ayam atau sapi)
  • 1 batang daun bawang iris-iris halus
  • 8 batang tusuk sate

Bahan olesan :

  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sdm saus sambal

Cara Membuat :

  1. Potong sosis jadi 4 bagian
  2. Kemudian rebus indomie setengah matang lalu angkat dan tiriskan
  3. Lalu kocok telur dan campurkan dengan bumbu dan minyak mie
  4. Masukan wortel,daun bawang,dan keju . aduk rata
  5. Kemudian lilitkan mie ke sosis
  6. Goreng atau bakar sosis hingga matang.

9. Sosis Bakar Lada Hitam

Bahan-bahan :

  • 1 buah Kentang iris memanjang
  • 1 buah wortel,potong dadu
  • 3 buah sosis jumbo (sosis ayam atau sapi)
  • 3 buah buncis potong 2cm
  • 2 helai selada

Bahan Saus :

  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 buah bawang bombay
  • Lada hitam secukupnya
  • Saus sambal secukupnya
  • 2 sdm margarine
  • Kecap manis sesuai selera
  • Maizena secukupnya larutkan dengan air

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih sayuran kemudian goreng kentang, sisihkan.
  2. Rebus wortel dan buncis selama 5 menit lalu angkat dan tiriskan
  3. Kemudian tumis bawang bombay
  4. Masukan saus tiram, kecap manis, saus sambal saus tomat dan lada hitam
  5. Masukan larutan maizena aduk sampai rata dan angkat
  6. Lalu kerat-kerat sosis
  7. kemudian panaskan teflon yang sedikit diberi margarine
  8. Panggang sosis hingga kecoklatan
  9. Oleskan sosis dengan saus, lalu panggang lagi sampai matang
  10. Kemudian tata sosis dipiring saji dan dihiasi dengan selada, kentang, wortel, dan buncis.
  11. Terakhir siram sosis dengan saus lada hitam sesuai selera

10. Sosis Bakar Spesial

Bahan-bahan :

  • 15 buah sosis, potong jadi 2 bagian ( sosis ayam atau sapi)
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm oregano
  • 2 sdm kecap manis sesuai selera
  • Lada hitam secukupnya
  • 1 sdm perasaan jeruk lemon

Cara Membuat :

  1. Panaskan oven 150 derajat celcius
  2. Kemudian campurkan bumbu seperti kecap manis, garam, lada hitam, jeruk lemon, dan orgeno jadi satu aduk hingga rata
  3. Lalu kerat-kerat sosis, celupkan ke bumbu hingga meresap
  4. Selanjutnya masak diatas loyang dan masukan ke oven selama 10-15 menit.
  5. Sosis spesial siap disajikan.

Oiya jika kalian ingin menyimpan stok sosis di dalam kulkas, maka kalian semua harus tau cara menyimpan sosis yang benar agar sosis tersebut tidak menjadi busuk.

Apa sih cara nya? Yaitu dengan membekukannya. Kalian bisa menyimpannya di dalam freezer dan jangan lupa untuk dikemas dengan kedap udara.

Maka dari itu, kalian bisa menggunakan mesin vacuum sealer untuk membuat kemasan yang kalian gunakan untuk menyimpan sosis tersebut. Jika kalian menyimpannya dengan kedap udara, maka makanan kalian akan menjadi lebih tahan lama dan tidak mudah membusuk.

Sekian cara membuat sosis bakar yang dapat saya sampaikan, semoga artikel di atas dapat bermanfaat bagi kalian semua.

Terima kasih dan sampai jumpa!

Cara Menyimpan Buah di Kulkas yang Benar! Yukk Cari Tau!

Hallo teman teman semuaa! Jadi pada artikel kali ini, aku bakalan kasih tau nih cara menyimpan buah di kulkas dengan menggunakan wadah yang baik dan benar supaya buah yang kalian simpan tidak mudah busuk.

Tapi sebelum kita membahas tentang cara menyimpan buah di dalam kulkas, yukk kita simak dulu penjelasan mengenai buah buahan.

Buahh merupakan makanan yang dapat memenuhi kebutuhan vitamin pada tuhuh kita. Maka dari itu, usahakan lah untuk mengkonsumsi buah buahan secara teratur, jika bisa konsumsi buah setiap hari nya.

Terlebih lagi di masa pandemi seperti ini, tubuh kita harus senantiasa seht agar terhindar dari virus. Salah satu nya dengan mengkonsumsi buah buahan, maka tubuh anda akan selalu mendapatkan vitamin dan nutrisi yang cukup untuk kekebalan tubuh.

Namun di masa pandemi, kalian tidak boleh terlalu sering keluar rumah untuk berbelanja bahan makanan. Maka dari itu kalian harus menyediakan stok bahan makanan di rumah salah satu nya adalah buah buahan.

Akan tetapi buah merupakan makanan yang mudah busuk. Maka dari itu kalian harus menyimpan nya dengan cara yang baik dan benar agar buah tersebut dapat tahan lama.

Buah

Buah merupakan hasil reproduksi antara putik bunga dan serbuk sari pada tumbuhan. Buahh merupakan organ yang termasuk pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah atau bisa juga disebut sebagai ovarium.

Daging buah pada umum nya akan membungkus dan melindungi biji. Aneka rupa buah dan juga bentuk buah tidak terlepas dari kaitan nya dengan fungsi utama pada buah. Yaitu sebagai pemencar biji pada tumbuhan.

Pengertian buah dalam lingkup pertanian (hortikultura) atau pangan adalah masih lebih luas lagi dari pada pengertian buah di atas. Dan pengertian buah yang biasa nya disebut sebagai buah buahan.

Pengertian buah dalam hal ini tidak terbatas yang berbentuk dari bakal buah, melainkan dapat pula berasal dari perkembangan organ dari tumbuhan yang lain.

Oleh karena itu, untuk membedakan nya, buah yang sesuai dengan pengertian botani biasa nya yaitu disebut dengan buah sejati.

Buah sering kali memiliki nilai ekonomi yaitu sebagai bahan pangan maupun dapat menjadi bahan baku indutri. Karena di dalam buah ini tersimpan berbagai macam produk metabolisme tumbuhan.

Metabolisme yang terdapat tumbuhan ini yaitu terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, alkaloid, hingga terpena dan juga terpenoid. Kemudian ada juga ilmu yang mempelajari segala hal tentang buah yaitu dinamakan dengan pomologi.

Nahh, sekarang simak yukk tips menyimpan buah yang benar. Tetapi pada artikel kali ini, aku bakalan kasih tau tips menyimpan beberapa jenis buah.

7 Cara Menyimpan Buah di Dalam Kulkas

1. Apel dan Pir

Sebenarnya, untuk menyimpan buah apel atau pir ini sangat lah mudah. Yaitu cukup membiarkan nya di dalam suhu ruangan saja. Namun, untuk selalu menjaga kesegaran dan juga rasa dari buah tersebut, maka apel dan pir lebih baik di simpan di dalam kulkas yang mempunyai suhu lebih dingin.

Buah ini merupakan buah yang dapat menghasilkan zat etilen lebih banyak dibandingkan dengan jenis buah yang lain nya. Apa sih yang disebut zat etilen itu?

Zat etilen adalah sebuah senyawa yang dapat membantu pada buah ataupun sayuran dalam proses pematangan.

Maka dari itu, jangan simpan buah tersebut saling berdekatan dengan buh atau sayuran yang lain nya, karena bisa menyebabkan buah atau sayuran yang ada di dekatnya menjadi lebih cepat membusuk.

Dan lebih baik lagi jika kalian menyimpan nya di dalam wadah yang terpisah atau dengan membungkus nya terlebih dahulu dengan menggunakan plastik atau kertas sebelum di simpan di dalam kulkas.

2. Mangga

Mangga juga merupakan buah yang dapat matang dengan sendiri nya. Maka dari itu, banyak orang yang membeli atau menjual mangga dalam kondisi yang masih mentah atau belum matang.

Namun jika ada di antara kalian yang suka dengan mangga muda, maka kalian dapat langsung memasukan nya ke dalam kulkas.

Jika kalian menyimpan buah mangga pada suhu ruangan, maka hal ini akan membutuhkan waktu kira kira sekitar 3 hari lama nya.

Mangga yang sudah matang saja juga dapat bertahan hingga dua pekan lama nya jika di simpan di dalam kulkas.

Namun, untuk buah mangga yang sudah di kupas kulit nya, itu hanya akan bertahan sekitar 2 sampai 3 hari, itupun di simpan di dalam kulkas.

3. Pisang

Jika ada di antara kalian yang masih menyimpan pisang di dalam kulkas, maka lebih baik jika kalian menghentikan kebiasaan buruk tersebut. Karena jika kalian menyimpan pisang di dalam kulkas, maka rasa dan juga kualitas dari pisang tersebut akan rusak.

Oleh karena itu, buah pisang ini lebih baik di simpan pada suhu ruangan saja. Kalian bisa menyimpan nya di atas meja saja.

Namun sayang nya, buah pisang yang di simpan dalam suhu ruangan hanya dapat bertahan dalam waktu sekitar 1 sampai 2 hari saja.

4. Semangka

Semangka! Ya buah ini sangat cocok untuk memberikan kesegaran pada saat cuaca panas dan di saat sedang dehidrasi. Karena semangka memiliki kandungan air di dalam nya yang sangat banyak.

Maka lebih baik jika kalian menyimpan buah ini di dalam kulkas agar rasa dan kesegaran dari buah ini akan tetap terjaga.

Semangka yang di simpan dalam keadaan yang utuh dapat bertahan selama 10 hari jika di simpan dalam suhu ruangan. Tetapi jika di simpan di dalam kulkas waktu simpan nya bisa lebih lama. Yaitu dapat bertahan hingga 2 pekan lama nya.

Sedangkan untuk semangka yang sudah di potong, kalian harus menyimpan nya dalam kondisi yang sudah di bungkus dengan plastik seperti yang ada di supermarket sebelum di masukkan ke dalam kulkas.

Maka dari itu, tindakan tersebut dapat membuat semangka yang kalian simpan bertahan hingga 3 hari dengan kondisi rasa nya yang masih tetap terjaga.

5. Melon

Sama hal nya dengan semangka, buah melon juga bisa menjadi salah satu buah favorit ketika cuaca sudah mulai panas dan terik.

Kalian harus menyimpan potongan melon di dalam kulkas agar tekstur dari buah ini tetap terjaga, dan juga agar buah ini tidak lembek dan berair.

Sedangkan, untuk melon yang masih dalam keadaan utuh cukup di simpan di dalam suhu ruangan saja. Karena kandungan anti oksidan yang ada di dalam buah ini yaitu likopen dan betakaroten akan berkurang jika melon di simpan di dalam kulkas.

6. Jeruk

Buah ini termasuk buah yang palin mudah penyimpanan nya di banding dengan buah yang lain nya. Apa sih cara nya?

Cara nya adalah cukup dengan memasukan nya ke dalam kulkas untuk senantiasa menjaga rasa da juga kualitas nya.

Tidak ada syarat khusus utuk menyimpan buah ini, karena jeruk tidaklah menyebabkan sayuran atau buah lain yang di dekat nya menjadi cepat busuk.

Hanya saja, untuk menyimpan buah jeruk ini tidak boleh di simpan secara bertumpuk. Karena jika kalian menyimpan nya dengan cara di tumpuk, maka dapat berdampak rusak nya buah yang berada pada bagian bawah.

Jika jeruk di simpan pada suhu ruangan, maka jeruk dapat bertahan hanya dalam waktu satu pekan. Sedangkan, jika jeruk di simpan di dalam kulkas maka jeruk dapat bertahan dalam waktu satu bulan lama nya.

7. Anggur

Untuk menjaga rasa manis dan juga kesegaran dalam buah anggur, lebih baik jika kalian menyimpan anggur di dalam kulkas. Tetapi sebelum menyimpan anggur di dalam kulkas, pastikan kalau kalian sudah mencuci nya terlebih dahulu dan jangan lupa untuk dikeringkan juga.

Anggur dapat bertahan hingga 10 hari jika kalian menyimpan nya di dalam kulkas. Tetapi jika kalian ingin menyimpan nya dengan waktu yang lebih lama, kalian bisa menyimpan nya di dalam freezer.

Jika anggur di simpan di dalam freezer, anggur dapat bertahan hingga waktu 3 bulan lama nya.

Nahh kalau kamu menyimpan anggur di dalam freezer. Maka di saat kalian akan memakannya, kalian bisa membiarkan nya terlebih dahulu pada suhu ruang.

Nahh itu dia tips menyimpan buah buahan yang baik dan benar agar buah yang kalian simpan tetap lezat dan juga nikmat. Maka dari itu, jangan sampai salah lagi dalam menyimpan buah oke?

Oiyaa jika kalian ingin menyimpan buah di dalam freezer, kalian bisa menyimpan nya di dlam plastik kedap udara. Kalian bisa menggunakan alat vacuum sealer untuk memvacuum plastik tersebut menjadi kedap udara.

Dan satu lagi, jika kalian ingin mengetahui cara lain untuk menyimpan buah, kalian bisa cek pada artikel yang sudah saya buat sebelum nya Cara Menyimpan Buah di Kulkas berikut ini yaaa.

Semoga artikel di atas bermanfat bagi kalian semua guys!

Terima kasih dan sampai jumpa di artikel berikut nya!!