cara membuat keripik bakso goreng

Cara Membuat Keripik Bakso Goreng Ayam Dan Sapi

Hi Guys! Pada kesempatan kali ini saya akan membahas dan berbagi resep cara membuat keripik bakso goreng dengan daging ayam dan sapi.

Keripik merupakan makanan ringan atau cemilan dengan cita rasa gurih dan bertekstur renyah. Makanan ringan yang satu ini telah menjadi makanan atau cemilan favorit oleh banyak orang.

Keripik bakso goreng ini merupakan makanan ringan atau cemilan yang di sukai oleh banyak orang dari berbagai kalangan, dari anak kecil sampai orang tua.

Jajanan ini memiliki cita rasa khas yang membuatnya banyak di gemari oleh orang banyak, yaitu karena rasa gurihnya dan juga renyahnya. Keripik bakso goreng, juga banyak memiliki varian rasanya jadi, ngga bikin bosen.

Yuk buat temen-temen yang penasaran pengen tau gimana, simak penjelasannya sampai habis yaa jangan lupa sambil di perhatikan juga!

Resep Keripik Bakso Goreng Ayam

Bahan-Bahan Keripik Bakso Goreng Ayam

  • 500 gram daging ayam
  • 500 gram tepung terigu
  • 250 gram tepung kanji
  • 2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  • 4 butir telur dikocok
  • 2 sdt bawang putih bubuk
  • 4 sdt garam dapur
  • 2 siung bawang putih
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Bakso Goreng Ayam

  1. Pertama, siapkan daging ayam dan penggiling daging untuk menghaluskan daging ayam tersebut.
  2. Giling daging ayam sampai benar benar halus semua.
  3. Kemudian campur daging ayam yang sudah di giling campur menggunakan tepung kanji, bawang putih yang sudah di haluskan, garam dapur, dan bubuk merica.
  4. Selanjutnya uleni adonan secara perlahan dengan di tambahkan air bersih di atasnya sedikit sedikit dulu sampai adonan bakso tercampur.
  5. Siapkan air dan rebus sampai air mendidih dan kecilkan api dan ambil adonan bakso yang telah jadi.
  6. Ambil adonan pakai tangan sekitar satu kepal, tekan adonan bakso sampai keluar dari lingkaran ruas jari jempol serta telunjuk sampai berbentuk bulat dan ambil pakai sendok.
  7. Masukkan adonan bakso ke dalam air yang sudah di rebus tadi.
  8. Rebus dengan api kecil kurang lebih 10 menit atau sampai bakso mengapung.
  9. Jika bakso-bakso sudah mengapung, lalu selanjutnya angkat semua bakso yang sudah matang dan di tiriskan.
  10. Kemudian siapkan pisau untuk memotong bakso.
  11. Potong bakso sampai berbentuk tipis-tipis atau sesuai dengan selera kalian masing-masing.
  12. Siapkan minyak goreng dalam wajan dan panaskan untuk menggoreng bakso.
  13. Selanjutnya goreng bakso yang sudah di potong-potong sampai berwarna sedikit kekuningan.
  14. Terakhir, angkat keripik bakso dan di tiriskan dan siap untuk di nikmati dan di sajikan.
  15. Kalian bisa juga mengemas keripik bakso ayam ini menggunakan hand sealer agar tidak mudah melempem, tetap renyah, terjamin keamanannya, mudah di nikmati kapan dan di mana saja.

Manfaat Baik Daging Ayam Bagi Kesehatan!

cara membuat keripik bakso goreng
Raw chicken thigh fillet. Gray background. Top view.
  • Menurunkan Risiko Terkena Kanker

Terdapat kandungan seperti Vitamin B, Niacin, dan Selenium yang ada di dalam daging ayam juga bisa menangkal sel radikal bebas yang dapat memicu timbulnya kanker dan berbagai jenis kerusakan DNA yang ada di dalam tubuh.

  • Mencegah Penyakit Alzheimer

Belum banyak yang tahu, daging ayam ini bisa mencegah penyakit Alzheimer. Alzheimer adalah penyakit otak yang mengakibatkan penurunan daya ingat, berpikir, berbicara, dan perilaku lainnya.

  • Mengandung Protein Baik Untuk Otot

Kandungan protein yang terdapat di dalam daging ayam itu cukup banyak kandungannya. Hal inilah yang bisa membantu dalam meningkatkan masa otot kita.

Dengan protein yang cukup pada tubuh kita, akan membantu membangun dam mempertahankan massa otot tanpa lemak. Dan protein ini juga bisa memperbaiki dan menjaga kesehatan tulang.

  • Mampu Melawan Penyakit

Terdapat senyawa selenium yang ada di dalam daging ayam yang berguna baik untuk melawan penyakit. Daging ayam juga memiliki kandungan antioksidan yang berfungsi baik untuk kesehatan jantung kita.

  • Menjaga Kesehatan Tulang

Selain protein, daging ayam memiliki beberapa kandungan mineral seperti fosfor dan kalsium. Dalam nutrisi mineral ini ternyata dapat membantu tubuh kamu dalam merawat kesehatan tulang agar lebih kuat.

  • Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan

Bagian dada ayam memiliki kandungan protein sebesar 25 sampai 30 gram pada setiap potongan. Dengan memasaknya di rebus atau menggunakan virgin oil.

Dengan mengonsumsi daging ayam secara tidak berlebihan dan tanpa lemak dapat menjaga berat badan. Karena daging ayam kaya protein, jadi bisa mengingkatkan metabolisme dan menahan rasa lapar.

  • Meningkatkan Metabolisme

Terdapat kandungan vitamin B6 di dalam daging ayam ini bermanfaat baik yang mampu bisa membantu untuk meningkatkan sistem metabolisme pada tubuh kita.

  • Mengontrol Tekanan Darah

Daging ayam mengandung vitamin B3 atau kandungan niacin yang memiliki fungsi yang baik yaitu bisa menurunkan kolesterol yang ada di dalam tubuh. Daging ayam ini biasanya sangat di sarankan untuk orang yang memiliki penyakit hipertensi.

  • Menghilangkan Stress

Terdapat kandungan vitamin B5 dan asam amino yang ada di dalam daging ayam ini biasa disebut dengan tryptophan.

Fungsinya untuk menghilangkan rasa stress dan di nilai bisa merubah suasana hati menjadi lebih tenang dan rileks.

Resep Keripik Bakso Goreng Sapi

Bahan-Bahan Keripik Bakso Goreng Sapi

  • 250 gram daging ayam
  • 250 gram tepung terigu
  • 125 gram tepung kanji
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  • 2 butir telur dikocok
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 2 sdt garam dapur
  • 1 siung bawang putih
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Bakso Goreng Sapi

  1. Pertama, siapkan daging sapi dan penggiling daging untuk menghaluskan daging sapi tersebut.
  2. Selanjutnya giling daging sapi menggunakan penggiling daging sampai tekstur daging benar benar halus semua.
  3. Kemudian campur daging sapi yang sudah halus campur menggunakan tepung kanji, bawang putih yang sudah di haluskan, garam dapur, dan bubuk merica.
  4. Uleni adonan secara perlahan dengan di tambahkan air bersih di atasnya sedikit sedikit dulu sampai adonan bakso tercampur.
  5. Siapkan air dan rebus sampai air mendidih dan kecilkan api dan ambil adonan bakso yang telah jadi.
  6. Ambil adonan pakai tangan sekitar satu kepal, tekan adonan bakso sampai keluar dari lingkaran ruas jari jempol serta telunjuk sampai berbentuk bulat dan ambil pakai sendok.
  7. Masukkan adonan bakso ke dalam air yang sudah di rebus tadi dan rebus dengan api kecil kurang lebih 10 menit atau sampai bakso mengapung.
  8. Jika bakso-bakso sudah mengapung ke atas permukaan air itu tandanya bakso sudah matang.
  9. Lalu selanjutnya angkat semua bakso yang sudah matang dan di tiriskan.
  10. Kemudian potong bakso sampai berbentuk tipis-tipis atau sesuai dengan selera kalian masing-masing dengan menggunakan pisau.
  11. Siapkan minyak goreng dalam wajan dan panaskan untuk menggoreng bakso.
  12. Selanjutnya goreng bakso yang sudah di potong-potong sampai berwarna sedikit kekuningan.
  13. Kemudian jika sudah, angkat keripik bakso dan di tiriskan dan siap untuk di nikmati dan di sajikan.
  14. Untuk teman-teman yang ingin menjualnya, kalian bisa juga mengemas keripik bakso sapi ini menggunakan hand sealer agar tetap renyah, terjamin keamanannya, dan pastinya lebih praktis jika akan di makan kapan saja.

Manfaat Baik Daging Sapi Bagi Kesehatan!

cara membuat keripik bakso goreng
  • Menurunkan Tekanan Darah

Mengonsumsi daging sapi dengan olahan yang tepat dapat menurunkan tekanan darah tinggi.

  • Sebagai Menu Diet

Dengan mengonsumsi daging sapi secara tidak berlebihan dan tanpa lemak dapat menjaga berat badan. Karena daging sapi kaya protein, jadi bisa mengingkatkan metabolisme dan menahan rasa lapar.

  • Menyehatkan Jantung

Terdapat kandungan vitamin B kompleks dan antioksidan yang ada di dalam daging sapi yang bisa menurunkan risiko penyakit jantung.

  • Kaya Akan Creatine

Kandungan cretine yang berfungsi baik untuk tubuh ini terkandung dalam daging sapi. Di dalam daging sapi 100 gram bisa terdapat 350 mg kandungan creatine.

Manfaat dari creatine itu bisa membantu dalam meningkatkan kinerja olahraga serta pertumbuhkan dan perkembangan otot dan juga dapat meningkatan daya tahan otot.

  • Menurunkan Diabetes

Manfaat daging sapi yang pertama itu bisa menurunkan risiko diabetes. Hal ini terjadi karena daging sapi dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Berasal dari kandungan yang terdapat pada daging sapi yaitu asam linoleat.

Karena asam linoleat ini dapat membantu dalam meningkatkan sensitivitas insulin dan terdapat kandungan L-caritine. Kandungan L-cartinie ini mampu memperbaiki kadar gula darah pada tubuh seseorang.

  • Membantu Dalam Meningkatkan Stamina

Manfaat daging sapi selanjutnya yaitu dapat meingkatkan kinerja tubuh dalam saat berolahraga. Kandungan karnosin yang tinggi pada otot ini akan bermanfaat baik untuk tubuh.

Tubuh akan menjadi lebih kuat karena kandungan karnosin ini bisa mengurangi rasa kekah dan bisa meningkatkan kinerja tubuh saat beraktifitas.

  • Dapat Membantu Dalam Meningkatkan Sistem Imunitas Tubuh

Terdapat kandungan protein hewani yang bisa memperbaiki sel tubuh kita yang rusak juga meningkatkan fungsi otak.

  • Menjaga Kesehatan Kulit

Terdapat kandungan mineral dan nutrisi pada daging sapi yang bisa membantu regenerasi kulit.

  • Meningkatkan Massa Otot

Kandungan protein yang terdapat di dalam daging sapi itu cukup banyak kandungannya. Hal inilah yang bisa membantu dalam meningkatkan masa otot kita.

Dengan protein yang cukup pada tubuh kita, akan membantu membangun dam mempertahankan massa otot tanpa lemak. Dan protein ini juga bisa memperbaiki dan menjaga kesehatan tulang.

  • Baik Untuk Penderita Anemia

Anemia merupakan penyakit yang terjadi di mana seseorang terjadi penurunan jumlah sel darah merah atau kelebihan sel darah putih.

Kekurangan zat besi juga menjadi masalah yang terjadi pada penyakit ini, dengan mengonsumsi daging sapi yang di olah dengan baik pastinya dapat membantu penderita anemia ini karena daging kaya akan zat besi.

Manfaat Keripik Bakso Goreng!

cara membuat keripik bakso goreng

Keripik bakso bisa membantu menambah nafsu makan. Jika kalian sering nafsu makannya yang terus berkurang sebaiknya kalian bisa mencoba ini. Senyawa yang ada di keripik bakso sangat efektif menambah nafsu makan sehingga nafsu makan anda akan kembali seperti sebelumnya.

Dengan memakan makanan yang mengandung karbohidrat pasti akan membuat perut kenyang. Karena itu, mungkin kalian bisa mengonsumsi keripik bakso. Ini karena kandungan dari karbohidrat yang cukup tinggi yang ada di makanan ini cukup dapat membuat perut kenyang.

Jadi, itu dia aneka informasi seputar keripik bakso goreng dan cara membuat keripik bakso goreng yang enak dan sehat karena menggunakan daging yang fresh dan juga bahan-bahan yang alami.

Bagi teman-teman yang ingin mengetahui resep keripik bakso yang lain bisa untuk cek dan juga pelajari artikel Cara Membuat Keripik Bakso.

Semoga artikel saya ini bisa membantu teman-teman dan semoga bisa juga bermanfat untuk kalian. Terima Kasih.

Selamat Mencoba di rumah!

cara membuat kerupuk kering

Penasaran, Bagaimana Cara Membuat Kerupuk Kering?

Hallo teman-teman semua! Pada kesempatan kali ini, di artikel ini saya akan berbagi tentang macam-macam resep kerupuk kering dan cara membuat kerupuk kering dengan penjelasan yang lengkap dan mudah untuk di pahami.

Makanan ringan ini yang banyak di minati oleh masyarakat adalah kerupuk putih atau kerupuk kaleng yang bisa di beli di warung kelontong atau tersedia di warung makan.

Makanan ringan yang pada umumnya di buat menggunakan adonan tepung tapioka dan di campur dengan bahan lain seperti udang, ikan, maupun ayam.

Yukk buat kalian yang penasaran, baca bareng-bareng penjelasan di bawah ini sampai habis selesai dan di pelajari juga ya!

Apa Itu Kerupuk ?

cara membuat kerupuk kering
Kerupuk

Kerupuk merupakan makanan ringan populer yang banyak di sukai oleh banyak orang dari beragam kalangan. Cita rasa khas nya inilah yang menyebabkan di sukai oleh orang-orang yaitu karena ke gurihannya.

Kerupuk itu sendiri memiliki beragam macam banyak sekali. Aneka olahan kerupuk juga banyak yang berasal dari bermacam macam daerah dan menjadi makanan daerah itu sendiri.

Apa Saja Manfaat Kerupuk Bagi Kesehatan ?

cara membuat kerupuk kering
Kerupuk
  • Bisa Membantu Dalam Meredakan Rasa Pedas Di Mulut

Ini berkat kandungan minyak dalam kerupuk. Jika kalian memakannya, minyak yang ada di kerupuk akan melumasi dan bisa membantu menetralisir rasa pedas pada mulut kalian.

  • Dapat Membantu Mengatasi Maag Saat Kambuh

Ada satu hal lagi yang mungkin terbilang unik, jika maag sedang menyerang secara tiba-tiba, kalian bisa mengatasinya dengan makan kerupuk kulit.

Walau masih belum tau jelas dan benar atau tidaknya, tetapi tidak sedikit orang yang meyakini bahwa manfaat makan kerupuk dapat mengatasi maag.

  • Dapat Menjaga Kesehatan Jantung

Dengan mengonsumsi kerupuk kentang, kentang merupakan makanan yang rendah akan kalorinya, dan baik untuk menjaga kesehatan jantung.

Serat yang ada di dalam kentang mampu membantu menurunkan kolesterol dalam darah itulah sebabnya bisa mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Kandungan kalium pada kentang bisa menurunkan risiko kematian akibat dari penyakit jantung.

  • Dapat Meningkatkan Masa Otot

Di karenakan kandungan zat protein pada kerupuk udang atau kerupuk ikan, yang bisa membantu menambah masa otot menjadi lebih kekar.

Meski mengandung protein, kalian harus juga mengonsumsi makanan berprotein lainnya sepeti protein hewani dan nabati, contohnya pada daging dan kacang-kacangan.

Dampak Buruk Akibat Banyak Mengonsumsi Kerupuk

cara membuat kerupuk kering
Sakit

Selain ada manfaat yang terdapat pada kerupuk, pastinya juga ada dampak yang tidak baik jika kita mengonsumsi kerupuk yang berlebihan.

  • Bisa Menyebabkan Pemicu Terkena Kanker

Kenapa bisa? Kerupuk yang berwarna-warni jika yang memiliki kandungan zat perwarna yang berbahaya sifatnya karsinogen atau memicu kanker.

  • Dapat Menyebabkan Gagal Ginjal

Terdapat kandungan polyvinyl chloride yang ada pada kerupuk yang bisa merusak hati dan juga ginjal.

Jika kita terlalu berlebihan memakan kerupuk, ada zat yang susah di cerna dan berbahaya bisa mengakibatkan hal yang tidak baik untuk tubuh.

  • Bisa Menyebabkan darah Tinggi

Selain minyak goreng, ada kandungan lain juga yang sangat tinggi kandungannya yaitu natrium.

Banyak mengandung garam dan bermacam bumbu penyedap rasa yang berfungsi untuk mempergurih kerupuk ini.

Kandungan tersebut jika berlebihan dan terlalu banyak terdapat dalam tubuh kita, bisa mendatangkah risiko terkenal masalah tekanan darah tinggi.

  • Risiko Obesitas

Dengan di gorengnya kerupuk dengan menggunakan minyak, tentu saja jika kita mengonsumsi banyak minyak akan tidak baik untuk tubuh kita.

Dan hal ini bisa mengakibatkan lemak yang berlebih pada tubuh dan bisa menyebabkan risiko terkena obesitas.

  • Bisa Merusak Pencernaan

Jika kita mengonsumsi kerupuk yang mengandung plastik dan lilin, bisa merusak pencernaan kita. Jadi, harus pintar dalam memilih kerupuk yang sehat dan baik ya.

1. Resep Kerupuk Kering Dari Nasi

Bahan-Bahan Kerupuk Kering Dari Nasi

  • 800 gram nasi putih
  • 300 gram tepung tapioka
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sendok teh garam dapur
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Cara Membuat Kerupuk Kering Dari Nasi

  1. Pertama-tama, siapkan panci pengukus dan panaskan kemudian kukus nasi putih.
  2. Selanjutnya tumbuk nasi yang sudah di kukus tadi secara kasar, dan tambahkan juga tepung tapioka.
  3. Kemudian jika sudah haluskan bawang putih dan beri garam sampai semua tercampur rata.
  4. Potong daun bawang tipis-tipis dan masukkan juga gula serta kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan setengah gelas air kemudian aduk secara merata.
  5. Lalu, masukkan adonan kerupuk gendar ke dalam panci lalu kukus selama 1/2 jam dan matikan kompor kemudian dinginkan adonan.
  6. Jika sudah dingin, potong-potong adonan kerupuk nasi kemudian jemur selama 2 hari sampai kering.
  7. Siapkan minyak goreng dan panaskan. Goreng kerupuk nasi sampai mengembang, angkat kemudian di tiriskan.
  8. Kerupuk kering nasi siap di sajikan dan bisa juga kalian kemas menggunakan hand sealer agar terjamin keamanannya.

2. Resep Kerupuk Kering Kulit Sapi

Bahan-Bahan Kerupuk Kering Kulit Sapi

  • 1 kg kulit sapi
  • 1/2 ons gula pasir
  • 1/2 ons garam dapur
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 2 bungkus bubuk cabe
  • bawang putih secukupnya
  • air kapur secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Cara Membuat Kerupuk Kering Kulit Sapi

  1. Hal yang pertama di lakukan adalah membersihkan kulit sapi sampai bersih.
  2. Jika kulit sapi sudah benar-benar bersih, kemudian siapkan sir kapur untuk merendam kulit sapi.
  3. Rendam kulit sapi yang sudah bersih ke dalam air kapur. Rendam selama 2 hari kurang lebih lamanya.
  4. Kemudian selanjutnya bersihkan juga bulu-bulu pada kulit sapi dengan menggunakan pisau dengan cara di kerik atau di kerok sampai bersih semuanya.
  5. Jika sudah pindahkan kulit sapi ke dalam wadah yang lebar dan di tata.
  6. Jemur kulit sapi di bawah sinar matahari sampai dengan teksturnya sampai benar-benar kering merata semua.
  7. Selanjutnya jika kulit sapi sudah kering kemudian di angkat dan siapkan pisau untuk memotong kulit sapi. Potong-potong kulit sapi sesuai dengan selera kalian.
  8. Siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu.
  9. Siapkan dan masukkan bawang putih, garam, dan gula ke dalam blender atau ulekan.
  10. Masukkan bumbu-bumbu ke dalam blender atau ulekan. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus dan tercampur merata semuanya kemudian jika sudah di sisihkan.
  11. Siapkan air di dalam panci untuk merebus kulit kembali.
  12. Panaskan air sampai mendidih dan masukkan kulit sapi yang sudah di potong-potong kemudian rebus kembali.
  13. Jika sudah di rebus kembali, angkat dan di tiriskan kemudian tata di nampan dan jemur lagi si bawah sinar matahari sampai kering.
  14. Selanjutnya jika sudah kemudian siapkan minyak goreng dan panaskan minyak goreng sampia panas untuk menggoreng kerupuk kulit.
  15. Goreng kerupuk kulit yang sudah kering di jemur menggunakan api sedang dan panas sampai matang sempurnya, mengembang dan warnanya sedikit kekuningan.
  16. Kemudian angkat dan di tiriskan. Kerupuk rambak siap di sajikan.
  17. Teruntuk kalian yang ingin mengemasnya, kemas menggunakan hand sealer agar aman dan terlindungi dan juga tidak mudah melempem.

3. Resep Kerupuk Kering Dari Kentang

Bahan-Bahan Kerupuk Kering Dari Kentang

  • 500 gram kentang
  • 500 gram tepung tapioka
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 200 ml air hangat
  • 3 siung bawang putih
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Cara Membuat Kerupuk Kering Dari Kentang

  1. Langkah pertama siapkan pengukus untuk mengukus kentang.
  2. Kemudian jika sudah, kukus kentang menggunakan pengukus sampai matang merata.
  3. Lalu siapkan bahan-bahan. Ulek atau haluskan bumbu dan juga kentang yang sudah di kukus menggunakan blender.
  4. Kemudian campur semua bahan dan uleni menggunakan tangan.
  5. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan terus uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
  6. Jika adonan sudah kalis, bentuk menjadi lonjong atau panjang-panjang sesuai dengan keinginan kalian masing-masing.
  7. Lalu siapkan air di dalam panci untuk merebus dengan menggunakan api sedang saja.
  8. Masukkan adonan yang sudah di benteuk semua sampai mengapung berarti sudah matang. Angkat semua adonan dan di tiriskan.
  9. Setelah di rebus, adonan di diamkan pada suhu ruangan sampai kurang lebih 2 hari sampai mengeras dan mudah untuk di potong.
  10. Kemudian setelah adonan sudah mengeras, potong-potong adonan berbentuk tipis-tipis dengan menggunakan pisau tajam.
  11. Jika semua sudah di potong bulat-bulat, tata kerupuk di wadah lalu di jemur di bawah panas sinar matahari sampai kering.
  12. Selanjutnya siapkan minyak goreng pada wajan. Panaskan dan goreng kerupuk dengan menggunakan api sedang.
  13. Goreng semua kerupuk sampai berwana kuning kecokelatan. Sampai mengembang dan renyah teksturnya.
  14. Kerupuk kentang sudah siap di sajikan dan di nikmati, apabila kalian ingin menjualnya juga bisa di kemas menggunakan hand sealer agar lebih awet dan aman.

4. Resep Kerupuk Kering Udang

Bahan-Bahan Kerupuk Kering Udang

  • 500 gram udang
  • 500 gram tepung tapioka
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan garam dapur
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • kaldu bubuk secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Cara Membuat Kerupuk Kering Udang

  1. Pertama-tama yaitu membersihkan udang dengan kulit udangnya.
  2. Kemudian buang bagian kulit dan kepala udang kemudian di cuci sampai bersih lalu di tiriskan.
  3. Selanjutnya cuci udang kembali dan siapkan blender untuk menghaluskan udang. Kemudian haluskan udang menggunakan blender.
  4. Jika udang sudah halus, lalu di pindahkan ke dalam wadah.
  5. Kemudian campur udang yang sudah di haluskan beri tepung tapioka, dan aduk hingga merata.
  6. Masukkan bumbu-bumbu seperti penyedap rasa, gula, garam dan bawang putih yang telah di haluskan, aduk lagi hingga semuanya merata.
  7. Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan di rasa pas lalu uleni dengan tangan hingga adonan terasa kalis dan tidak lengket di tangan.
  8. Selanjutnya siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan terlebih dahulu untuk membungkus adonan.
  9. Kemudian, bungkus adonan dengan daun pisang atau plastik lalu gulung berbentuk panjang.
  10. Siapkan kukusan untuk mengukus adonan yang sudah di bungkus daun pisang. Kemudian panaskan kukusan.
  11. Selanjutnya kemudian kukus adonan kerupuk yang telah di bungkus selama 3 jam sampai adonan matang, angkat kemudian dinginkan.
  12. Jika sudah dingin, potong tipis adonan kerupuk yang telah di kukus, kemudian jemur di bawah terik matahari sampai kering semuanya, kurang lebih selama 2–3 hari.
  13. Siapkan minyak goreng di wajan dan panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan kerupuk udang yang masih mentah sampai mengembang dan matang lalu tiriskan.
  14. Kalian juga bisa mengemas kerupuk kering udang ini dengan menggunakan hand sealer dan bisa di jual dengan aman.

Resep Kerupuk Kering Gendar

Bahan-Bahan Kerupuk Kering Gendar

  • 50 gram nasi putih
  • 100 gram tepung beras
  • 75 gram tepung kanji
  • 2 siung bawang putih, di haluskan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 75 gram kelapa parut
  • 2 butir kemiri
  • 2 sendok makan mentega cair
  • 1 sendok teh garam dapur
  • air panas secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Cara Membuat Kerupuk Kering Gendar

  1. Siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu.
  2. Siapkan bahan-bahan seperti : bawang putih, kemiri, dan ketumbar, dan kemudian haluskan semuanya menggunakan blender sampai benar-benar halus kemudian sisihkan.
  3. Selanjutnya siapkan tepung beras dan kelapa parut kemudian kukus kurang lebih selama 25 menit kemudian angkat dan pindahkan ke wadah.
  4. Kemudian selanjutnya tambahkan tepung kanji, berikan bumbu yang tadi sudah di haluskan, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
  5. Aduk semua adonan tersebut sampai rata semuanya. Lalu tambahkan mentega yang sudah di cairkan dan aduk lagi sampai rata.
  6. Lalu masukkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan di pipihkan.
  7. Siapkan minyak goreng dan panaskan sampai benar-benar panas menggunakan api yang sedang.
  8. Goreng adonan kerupuk tepung beras hingga berwarna kekuningan atau sampai matang.
  9. Jika kalian ingin menjual kerupuk ini, kemaslah produk ini menggunakan hand sealer agar aman dan terlindungi dan juga tidak mudah melempem.

Nah, jadi itulah beberapa pembahasan mengenai seputar kerupuk dan tentunya cara membuat kerupuk kering yang beraneka ragam macamnya.

Untuk teman-teman yang ingin lebih tau tentang resep kerupuk yang lainnya bisa coba cek artikel Cara Membuat Kerupuk Untuk Dijual dan bisa di pelajari juga ya.

Semoga artikel saya ini bisa membantu kalian dan semoga bisa bermanfaat juga. Terima Kasih dan Selamat Mencoba!