Cara membuat tempura ayam

Penasaran Cara Membuat Tempura Ayam? Ini Dia Resepnya!!!

February 17, 2021 @ 4:50 am

Hello teman – teman kesempatan kali ini aku akan berbagi informasi “Cara Membuat Tempura Ayam” namun sebelumnya kalian juga bisa baca artikel resep tempura ayam karena di artikle tersebut ada juga informasi seputar tempura ayam yang wajib kalian baca yuk simak juga!!


Kandungan Gizi Ayam Berdasarkan Bagian Daging Yang dikonsumsi :


1. Paha Ayam Bagian Atas
Bagian ini mengandung 210 kalori, dengan rincian;
21 gram protein
12 gram lemak total
3,5 gram lemak jenuh
70 miligram natrium
Namun hal ini bisa di dapatkan jika mengonsumsi bagian daging ayam ini dengan cara memanggang
2. Paha Ayam Bagian Bawah
Bagian ini mengandung 180 kalori, dengan rincian;
23 gram protein
9 gram lemak total
2,5 gram lemak jenuh
75 miligram natrium
3. Sayap Ayam
Bagian ini mengandung 240 kalori/ 84 gram, dengan rincian;
23 gram protein
16 gram lemak total
4,5 gram lemak jenuh
7o miligram natrium
4. Dada Ayam
Dada ayam merupakan bagian ayam yang memiliki kandungan gizi paling sehat dan paling banyak mengandung protein di banding kan dari paha dan sayap, kandungan kalori yang di dapat pada bagian ini hanya 170 kalori, dengan rincian;
25 gram protein
7 gram lemak total
2 gram lemak jenuh
60 miligram natrium;

Protein; kandungan protein dalam daging ayam sangat baik untuk tubuh, karena tingginya protein dalam daging ayam mampu membantu untuk meningkatkan pembentukkan otot biasanya hal ini dimanfaatkan untuk orang yang ingin membentuk otot tubuh,.
Lemak; kalian tau ngga kalo lemak juga sangat berperan penting loh dalam kesehatan, banyak sekali kandungan lemak yang sangat baik bagi tubuh seperti, membantu tubuh dalam menyerap vitamin A, D dan E, sumber energi bagi tubuh, membantu menyehatkan kulit dan rambut, membuat tubuh tetap hangat, melindungi organ tubuh.
Jadi jangan salah ya teman – teman tubuh kita tetap membutuhkan lemak, karena lemak tidak selama nya jahat.

Tips Memilih Daging Ayam :
1. Bau
Ayam yang segar seharusnya tidak menimbukan bau apalagi bau menyengat, jika daging ayam mengeluarkan bau menyengat sudah dapat dipastikan bahwa daging ayam tersebut tidak segar dan tidak layak dikonsumsi
2. Warna
Daging ayam yang segar biasanya berwarna merah muda dan biasanya yang tidak segar berwarna menghitam atau abu – abu, dan juga jika kulit daging ayam terlihat putih kemerahan biasanya masih segar
3. Tekstur daging
Daging yang segar biasanya tekstur daging nya padat atau kenyal, jangan memilih daging ayam yang apabila di pegang dagingnya lembek atau malahan berair
4. Tidak banyak darah
Jangan memilih ayam yang masih banyak darah nya, atau darah nya banyak karena biasanya ayam dengan ciri – ciri seperti ini ditangani dengan cara kasar, dan justru darah yang banyak malahan membuat kemunginan bakteri yang terkandung sangat banyak

Cara Membuat Tempura ayam

Cara membuat tempura ayam
Bahan-bahan :
2 gram daging ayam segar
1 1/2 sdt lada bubuk
1 sdm kaldu jamur bubuk
5 siung bawang putih
2 batang daun bawang
8 sendok tepung kanji
3 batang serai geprek
minyak goreng
Tepung panir secukupnya
2 butir telur
Langkah Membuat Tempura Ayam :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi daging ayam, dengan cara bersihkan daging ayam dari kotorannya dan potong – potong menjadi kecil
3. Setelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada daging ayam
4. Masukkan daging ayam yang sudah di potong tadi ke dalam blender lalu biarkan sampai halus
5. Masukkan semua bahan kecuali sereh ke dalam wadah aduk aduk sambil menambahkan daging ayam yang sudah dihaluskan
6. Jika adonan sudah tercampur bisa langsung menambhkan sereh yang sudah digeprek lalu biarkan sebentar
7. Bentuk adonan tempura ayam menggunakan tangan namun sebelumny aolesi tangan mengunakan minyak goreng atau tepung terigu agara adonan tidak lengket di tangan
8. Kocok lepas telur dan masukkan pada wadah berbeda
9. Masukkan tepung panir pada wadah berbeda
10. Masukkan adonan tempura ayam yang sudah dibentuk ke dalam kocokkan telur kemudian ke tepung panir, lakukan hal ini 2 kali sampai semua adonan tempura ayam habis
11. Panaskan minyak menggunakan api sedang. Lalu goreng tempura hingga berubah warna menjadi kecokelatan
12. Lalu angkat dan tiriskan, tempura ini bisa langsung dimakakan bisa juga di simpan terlebih dahulu, namun jika akan di simpan, gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu, agar tempura ayam ter simpan dengan baik

Cara Membuat Tempura Ayam Kulit
Bahan-bahan :
1 kg kulit ayam segar
1 sdm saus tiram
15 sdm tepung terigu
4 sdm tepung maizena
2 butir telur ayam
1 bks tepung roti
Merica bubuk seperlunya
10 sdm tepung serbaguna
Bahan Pelengkap :
Mayones pedas
Langkah Membuat Tempura Ayam Kulit :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi kulit ayam, dengan cara bersihkan dari dagingnya dan beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada kulit ayam
3. Masukkan telur, kulit ayam dan saus tiram ke dalam wadah kemudian aduk aduk sampai merata
4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena pada wadah yang sama, lalu aduk aduk sampai merata
5. Masukkan tepung roti ke dalam wadah berbeda
6. Masukkan tepung bumbu ke dalam wadah berbeda
7. Setelah itu masukkan kulit ayam ke dalam adonan tepung terigu dan tepung maizena, lalu ke dalam adonan tepung roti dan terakhir masukkan ke dalam tepung bumbu, lalu diamkan sebentar kurang lebih 3 menit, lakukan hal tersebut sampai semua kulit habis
8. Panaskan minyak goreng menggunakan api kecil, goreng kulit ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan, setelah itu bisa langsung di angkat dan tiriskan
9. Jadilah tempura ayam kulit

Cara Membuat Tempura Ayam Jagung Manis

Bahan-bahan :
300 gr jagung manis
250 gr daging ayam segar
1 btr telur ayam
150 gr tepung terigu
4 siung bawang putih
3 sdm kemiri bubuk
1 sdt lada bubuk
Garam seperlunya
Micin atau penyedap rasa secukupnya
Langkah Membuat Tempura Ayam Jagung Manis :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Masukkan jagung manis ke dalam blender lalu haluskan namun jangan sampai halus, lalu sisihkan
3. Masukkan juga bawang putih, merica, daging ayam, telur, tepung dan bumbu ke dalam blender lalu haluskan sampai semua tercampur merata
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga tambahkan juga jagung tadi agar tempura mudah di bentuk.
5. Siapkan minyak panas dengan api kecil, bentuk adonan dengan langsung menggoreng nya pada minyak panas
6. Dan biarkan sampai berubah warna menjadi kecokelatan
7. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
8. Jadilah tempura ayam jagung manis

Cara Membuat Tempura Ayam Bumbu Kunyit
Bahan Bumbu ungkep :
2 siung bawang putih
1 1/2 sdm jahe geprek
Garam secukupnya
Micin atau penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Bumbu balur :
3 sdm tepung gandum
5 sdm tepung maizena
3 sdm tepung bumbu
Lada hitam secukupnya
Bawang putih bubuk secukupnya
2 sdm bawang putih geprek
1 siung bawang merah
1 1/2 sdm jahe geprek
1 1/2 sdm kunyit geprek
Garam seperlunya
Langkah Membuat Tempura Ayam Bumbu Kunyit :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi ayam, dengan cara bersihkan dari kotorannya dan potong potong menjadi kecil – kecil
3. Setelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada daging ayam lalu sisihkan
4. Masukkan bumbu ungkep seperti bawang putih, jahe, garam dan air sedikit demi sedikit lalu aduk aduk sampai semua tercampur rata
Jika sudah bisa langsung diolesi pada daging ayam dan ungkep kurang lebih 10 menit
5. Setelah dirasa bumbu meresap bisa langsung di angkat dan sisihkan
6. Masukkan bumbu baluran seperti, tepung terigu, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, lada hitam dan garam ke dalam wadah lalu aduk aduk sampai semua tercampur rata
7. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu baluran dan biarkan sampai seluruh permukaan daging ayam tertutupi sempuran dengan bumbu baluran, lakukan sampai semua daging ayam habis terlumuri
8. Siapkan minyak panas dengan api sedang, goreng daging ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
9. Jadilah tempura ayam bumbu kunyit

Cara Membuat Tempura Ayam Udon
Bahan udon:
5 pak udon
Mayonaise secukupnya
6 butir telur
Keju parut secukupnya
Ham cincang kering
Bahan Tempura :
1 buah bawang bombay (iris memanjang)
1 buah wortel (iris memanjang)
2 kekor ikan
300 gr udang segar ukuran sedang
bawang putih bubuk secukupnya
Bahan Tepung Tempura:
1 butir telur ayam
300 gram tepung terigu
Aie es secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Bawang putih bubuk
Langkah Membuat Tempura Ayam Udon :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Siapkan air sampai hampir mendidih, lalu masukkan udon dan rebus sampai udon mengenyal
3. Setelah mengenyal angkat dan tiriskan, masukkan mayonaise, bawang daun, bacon kering, keju parut dan air sedikit demi sedikit aduk aduk sampai semua tercampur merata
4. Masukkan bahan yang sudah dicampur tadi ke dalam wadah tambahkan juga ikan, udang, bayam, campurang bawang bombay dan wortel lalu aduk aduk sampai semua tercampur merata
5. Bentuk adonan menggunakan tangan sesuai selera, namun sebelumnya gunakan tepung terigu atau minyak goreng untuk mengolesi agar adonan tidak lengket di tangan
6. Siapkan minyak panas dengan api sedang, goreng adonan yang sudah dibentuk tadi hingga berubah warna menjadi kecokelatan, jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
7. Jadilah tempura ayam udon

Oke teman-teman sampai disini dulu artikel kali ini, semoga informasi yang aku berikan bisa bermanfaat ya, mohon maaf atas segala kesalahan dalam penulisan dan sampai jumpa di artikel selanjutnya bye bye

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *