8 Resep Cara Membuat Manisan Kering Segar & Menyehatkan !

June 28, 2021 @ 3:42 am

Cara membuat manisan kering- manisan kering merupakan salah satu jenis jajanan yang disukai banyak orang, baik anak-anak hingga orang dewasa. Permen kering biasanya terbuat dari buah-buahan, dan sangat praktis untuk disantap kapan saja dan dimana saja.

Buah kaya akan vitamin dan mineral, namun dengan dibuatnya manisan buah kering apakah akan menghilangkan nutrisi dalam buah tersebut? Tidak, kandungan nutrisi dalam buah masih tetap utuh dan buah menjadi lebih tahan lama.

Namun tetap perhatikan saat mengonsumsi manisan buah kering ya, karena jika kita berlebihan mengonsumsi manisan buah kering akan mengakibatkan beberapa penyakit. Misalnya diabetes, kolesterol.

Apalagi cara membuat manisan kering juga sangat mudah. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya. Bahan utama untuk membuat manisan kering adalah buah dan gula.
Berikut beberapa resep cara membuat manisan kering yang bisa Anda ikuti langkah-langkahnya. Semoga berhasil!

Yuk simak, 8 Resep Cara Membuat Manisan Kering Yang Lezat dan Sehat !

Yuk simak, 8 Resep Cara Membuat Manisan Kering Yang Lezat dan Sehat !
Mix of dried and candied fruit background

1. Manisan Kering Kulit Jeruk

Bahan :

  • 1 buah lemon, iris tipis kulitnya
  • Air
  • Gula
  • Gula jarak
  • Air lemon

Cara Pembuatannya :

  1. Rebus kulit jeruk hingga mendidih. Setelah mendidih, ulangi proses ini dua kali. Kemudian tiriskan kulit jeruk dan sisihkan.
  2. Rebus secangkir air dengan 4 sdm gula dan perasan lemon.
  3. Masukkan kulit jeruk dan biarkan mendidih hingga kulit jeruk terlihat transparan. Setelah matang, tiriskan dan dinginkan.
  4. Setelah kulit jeruk dingin dan mengeras, gulingkan di atas gula kastor.
  5. Simpan kulit jeruk di kulkas, bisa dinikmati setelah dingin.

2. Manisan Kering Jeruk

Bahan:

  • jeruk bali
  • Kapur sirih
  • Air
  • Gula

Cara Pembuatannya :

  1. Potong jeruk bali, lalu ambil bagian dalamnya dan iris kecil-kecil, sisihkan.
  2. Rendam jeruk dalam air kapur sirih dan tawas selama 6 jam.
  3. Peras kulit hingga airnya menjadi jernih.
  4. Selanjutnya, rebus jeruk lalu buang airnya dan peras lagi.
  5. Rebus air dan 200 gr gula pasir.
  6. Beri pewarna kuning dan tambahkan perasan jeruk.
  7. Panaskan selama 30 menit, lalu angkat.
  8. Rendam semalaman, lalu buang airnya. Rebus kembali 300 gram gula pasir dan pewarna kuning hingga meresap.
  9. Tunggu hingga dingin, lalu jemur di bawah terik matahari selama sehari hingga kering.

3. Manisan Mangga Kering

Bahan:

  • 3 buah mangga matang
  • 200 gr gula pasir
  • 500 cc air
  • 1 sdm asam sitrat
  • Pewarna makanan kuning tua
  • Kapur sirih
  • Gula

Cara pembuatannya :

  1. Buatlah larutan air kapur sirih.
  2. Iris tipis mangga dan masukkan ke dalam larutan air kapur sirih. Rendam selama kurang lebih 30 menit – 1 jam, lalu bilas dan sisihkan.
  3. Rebus air gula, tambahkan asam sitrat dengan keasaman sesuai selera. Beri sedikit pewarna kuning tua, lalu dinginkan di suhu ruang.
  4. Setelah air gula dingin, rendam mangga dalam air gula selama 1×24 jam.
  5. Tiriskan dan susun di atas nampan penampi, jemur selama tiga hari di bawah sinar matahari.
  6. Setelah kering dengan baik, taburi dengan gula dan simpan dalam toples.

4. Manisan Kering Bola Pepaya

Bahan :

  • 1,5 kg pepaya mentah
  • 1/2 kg gula pasir
  • 3-4 sendok makan air jeruk nipis atau asam sitrat
  • Gula
  • Pewarna makanan

Cara Pembuatannya :

  1. Parutan pepaya sampai halus, lalu peras hingga airnya habis dengan kain tipis.
  2. Masak parutan pepaya dengan gula dan air jeruk nipis sampai airnya berkurang.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri warna sesuai selera. Biarkan agak dingin.
  4. Bentuk bulatan bola seukuran kelereng, masukkan ke dalam wadah berisi gula pasir, kocok wadah berisi gula sampai manisan pepaya merata.
  5. Susun adonan di dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Keringkan selama 3 jam.
  6. Masukkan ke dalam stoples dan sajikan.

Baca Juga : Resep Praktis Manisan Pepaya Kering Tanpa Jemur

5. Manisan Kering Nanas

Bahan:

  • 1 buah nanas matang
  • 300 gram gula pasir
  • 1 sdt garam meja
  • 1 sdm kapur sirih
  • Air

Cara Pembuatannya :

  1. Kupas nanas hingga bersih, buang matanya lalu potong sesuai selera.
  2. Buat larutan dengan mencampurkan garam dan 500 ml air. Gunakan larutan tersebut untuk mencuci nanas yang sudah dipotong-potong, sisihkan.
  3. Buat larutan kapur sirih dengan 1 liter air, aduk rata lalu tunggu hingga kapur mengendap.
  4. Ambil bagian air yang tidak ada endapan kapur sirih, lalu rendam potongan nanas selama kurang lebih 1-2 jam agar tekstur manisan terasa kenyal.
  5. Rebus 500 ml air dan tambahkan nanas yang telah direndam dalam larutan kapur sirih selama 3-5 menit untuk mensterilkan nanas. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
  6. Masukkan 300 gram gula pasir dengan 300 ml air, aduk rata hingga tekstur mengental seperti sirup. Setelah matang, dinginkan.
  7. Masukkan nanas ke dalam sirup gula. Anda dapat menambahkan perasa yang diinginkan seperti bubuk jahe atau bubuk vanila secukupnya.
  8. Dinginkan dalam lemari es selama 24 jam hingga larutan gula terserap.
  9. Kemudian jemur manisan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari.
  10. Manisan nanas kering siap disajikan.

6. Manisan Cabai Kering

Bahan:

  • 500 gram cabai merah besar
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Air

Cara Pembuatannya :

  1. Iris cabai lalu buang bijinya.
  2. Rendam cabai merah dalam air garam selama 12 jam. Kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Rebus 250 ml air dengan gula pasir, aduk rata dan masak hingga mengental.
  4. Campur air gula dengan cabai, diamkan selama kurang lebih 12 jam agar meresap.
  5. Kemudian keringkan cabai di bawah sinar matahari atau keringkan di dalam oven.
  6. Manisan cabai kering siap disajikan.

7. Manisan Kiwi

Bahan:

  • 2 buah kiwi
  • 1,5 gelas air
  • cangkir gula pasir

Cara Pembuatannya :

  1. Panaskan oven dengan suhu 148 derajat Celcius.
  2. Potong buah kiwi sesuai selera.
  3. Campur air dan gula lalu panaskan dengan suhu tinggi.
  4. Masukkan potongan buah kiwi ke dalam larutan gula, lalu rebus selama kurang lebih 20 menit hingga air gula menyusut. Aduk perlahan agar potongan kiwi tidak hancur.
  5. Angkat dan letakkan buah kiwi dan susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti untuk dipanggang.
  6. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 2 jam.
  7. Angkat kiwi dan tambahkan gula sesuai selera.

8. Manisan Agar-Agar

Bahan:

  • 7 gram agar-agar bubuk tanpa warna
  • 5 gr agar-agar bubuk plain
  • 200 gr gula pasir
  • 300ml air
  • Penyedap makanan (opsional)
  • Pewarna makanan (opsional)

Cara Pembuatannya :

  1. Campur gula pasir, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk.
  2. Masukkan adonan ke dalam air mendidih. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali.
  3. Tambahka rasa sesuai selera.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri warna.
  5. Tuang ke dalam loyang berukuran 16×16 cm (lebih tebal) atau 20×20 cm (adonan lebih tipis). Dinginkan hingga mengeras.
  6. Potong agar-agar sesuai selera, lalu jemur di bawah terik matahari selama 3-5 hari hingga muncul lapisan gula putih di permukaan dan terasa kering.
  7. Masukkan ke dalam stoples dan sajikan.

Demikian 8 resep cara membuat manisan kering yang lezat dan sehat. Semoga dapat bermanfaat ya, dan selamat mencoba ^^

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *