Cara Membuat Daging Giling Bulat

April 8, 2021 @ 6:03 am

Cara Membuat Daging Giling Bulat

Cara Membuat Daging Giling Bulat  :

1. Daging bola dengan saus asam manis.

Bahan:

– 500 gram fillet dada ayam

– 100 gram udang

– 5 siung bawang putih

– 3 siung bawang merah

– 1 butir telur

– 2-3 sendok makan pati

– 1 sendok teh kecap

– garam

– Merica untuk rasa

Bahan saus:

– 3 siung bawang putih, cincang

– 1 buah bawang bombay, iris

– 1 buah wortel, iris korek api

– 6 sendok makan saus tomat

– 2 sdm sambal

– 1 sendok makan gula pasir

– garam

– Merica untuk rasa

1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

– cukup air

Cara memasak:

1. Haluskan semua bahan bakso di dalam food processor. Bentuk bulat, goreng dan tiriskan.

2. Tumis bawang putih. Tuang air secukupnya. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

3. Tambahkan semua bahan saus, kecuali larutan maizena. Didihkan.

4. Tambahkan bawang bombay, bakso dan aduk rata. Tuang larutan tepung maizena. Masak sampai matang.

2. Bakso manis.

Bahan:

– Daging giling secukupnya

– Lada

– Sedikit garam

– Potongan bawang

Bahan saus:

– 2 sdm margarin

– 2 sdm tepung

– Susu scream yang cukup lengkap

– Sedikit garam

– Sedikit merica

– Kaldu sapi / ayam secukupnya

– Mustard

– Krim masak

Cara memasak:

1. Campur semua bahan daging, bentuk bulat lalu masukkan ke dalam lemari es 5-10 menit.

2. Panaskan margarin, goreng bakso hingga matang.

3. Membuat saus: Masak tepung dengan margarin. Tuang susu full cream, kaldu, garam, merica, mustard, dan cooking cream. Masak hingga tercampur rata.

4. Masukkan bakso.


3. Bakso telur puyuh lada hitam.

Bahan:

– 500 gram fillet dada ayam

– 100 gram udang

– 5 siung bawang putih

– 3 siung bawang merah

– 1 butir telur

– 2-3 sendok makan pati

– 1 sendok teh kecap

– Garam

– Merica untuk rasa

Bahan saus:

– 2 siung bawang putih, cincang

– 3 sdm kecap manis

– 3 sdm saus Inggris

– 1 sendok makan saus tiram

– 2 sdm sambal

– 1 sendok makan lada hitam

– Garam

– Merica untuk rasa

– cukup air

Bahan lainnya:

– 10 butir telur puyuh

– 1 batang daun bawang

Cara memasak:

1. Haluskan semua bahan bakso di dalam food processor. Bentuk bulat, goreng dan tiriskan.

2. Rebus telur puyuh, kupas dan sisihkan.

4. Tumis bawang putih. Tuangi air dan semua bahan kuah, didihkan.

5. Masukkan telur puyuh dan bakso, aduk rata.

6. Terakhir, masukkan daun bawang.

4. Spanyol bakso.

Bahan:

– 250 gram daging giling

– 1-2 sendok makan pati

– 1 sdt bawang merah bubuk

– 1/2 sendok teh merica bubuk

– 1/2 sendok teh garam

– 1 butir telur

– Margarin atau minyak goreng

Bahan halus:

– 300-350 ml air

– 1 sdt pati (campur dengan 2 sdm air)

– 1/2 sendok teh merica

– 2 sdm kecap manis

– Gula

– Garam

– 1/2 sendok teh bawang merah bubuk

– 1 1/5 sdm saus tomat

– 1/4 sdt kecap

– 1/2 tomat, iris

– 2 kentang, potong dan goreng

– 1/2 irisan bawang bombay

– 2 siung bawang putih, cincang halus

Cara memasak:

1. Campurkan semua bahan bakso, aduk rata. Bentuk bulat lalu goreng dan tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tuang air, masak hingga mendidih.

3. Masukkan kentang dan bakso. Masukkan bahan-bahan yang tersisa.

4. Kentalkan dengan larutan kanji.

5. Bakso daging saus Bolognese.

Bahan:

– Saus spaghetti

– 1 sendok makan saus tomat

– 300 gram daging giling

– 1 butir telur

– 2 sdm tepung roti

– Garam secukupnya

– Kaldu jamur secukupnya

– 1 sendok makan peterseli

– 3 kentang rebus (haluskan)

– 150 ml susu cair

– 200 ml air mineral

– Minyak secukupnya

– 1 buah tomat, potong dadu

– 1/2 bawang bombay

– Kacang polong rebus secukupnya

Cara memasak:

1. Campur daging giling dengan daun peterseli, 1 sdt kaldu jamur, remah roti, 1/2 sdt garam, telur. Aduk rata lalu bentuk bulat.

2. Goreng bakso sampai matang.

3. Membuat Kuah: Tumis bawang bombay, tuangkan saus spaghetti, saus tomat, air, dan beri irisan tomat. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

3. Membuat kentang tumbuk: Masak kentang rebus dengan susu segar, 1/2 sdt kaldu jamur, 1/4 sdt garam. Aduk rata dan masak sampai susu terserap.

4. Susun bakso, kentang tumbuk, kacang polong rebus dan saus Bolognese di atas piring.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *